Taula INOX per a la indústria càrnia

A la indústria càrnia, els equips d’elevació han de complir requisits molt específics en matèria d’higiene, resistència a la corrosió i facilitat de neteja. Una taula elevadora inox per a la indústria càrnia no és una opció secundària: és una solució tècnica imprescindible per garantir la seguretat alimentària i la durabilitat de l’equip. A Vinca oferim solucions com la taula elevadora de tisora per a càrregues distribuïdes i la taula elevadora de tisora extraplana, totes dues fabricables en acer inoxidable per adaptar-se a entorns de processament carni.

Continguts de l’article:

1. Per què la indústria càrnia exigeix taules elevadores inox
2. Taula elevadora de tisora INOX – versió càrregues distribuïdes
3. Taula elevadora de tisora INOX – versió extraplana
4. Normativa aplicable a la indústria càrnia

Per què la indústria càrnia exigeix taules elevadores inox

Les sales d’especejament i processament presenten condicions especialment agressives:

Humitat constant
Neteja diària amb aigua a pressió
Ús de productes químics alcalins i desinfectants
Contacte amb fluids orgànics

En aquest context, l’acer inoxidable aporta avantatges clau:

Alta resistència a la corrosió
Superfícies llises i rentables
Major durabilitat estructural
Facilitat de compliment en auditories sanitàries

Taula elevadora de tisora INOX – versió càrregues distribuïdes

Dissenyada per a càrregues uniformes en processos industrials

La taula elevadora de tisora per a càrregues distribuïdes està concebuda per a l’elevació vertical de càrregues repartides uniformement sobre la plataforma, fet que la fa especialment adequada per a contenidors, caixes industrials o palets amb càrrega homogènia.

El seu sistema d’elevació mitjançant mecanisme de tisora garanteix estabilitat i precisió durant el moviment vertical.

Característiques tècniques d’una taula elevadora

Sistema d’elevació de tisora
Dissenyada per a càrregues distribuïdes
Estructura robusta per a ús industrial
Fabricació disponible en acer inoxidable

En entorns carnis, la seva fabricació en inox permet suportar rentats freqüents sense deteriorament prematur de l’equip.

Taula elevadora de tisora INOX – versió extraplana

Perfil extremadament baix per a una taula elevadora sense necessitat de fossat

La taula elevadora de tisora extraplana es caracteritza pel seu perfil extremadament baix, permetent la càrrega directa amb transpaleta i evitant la instal·lació de fossat.

Aquesta característica resulta especialment interessant en instal·lacions càrnies on mantenir la continuïtat del paviment sanitari facilita la neteja i redueix acumulacions de residus.

Aplicacions habituals a la indústria alimentària

Elevació de palets en zones d’expedició
Integració en línies de preparació de comandes
Manipulació de càrregues en àrees humides
Processos on no es permet modificar el paviment existent

Normativa aplicable a la indústria càrnia

En el sector alimentari, les instal·lacions han de complir exigències com el Reglament (CE) 852/2004 sobre higiene dels productes alimentaris i els sistemes APPCC.

Les nostres taules elevadores per a la indústria càrnia ofereixen:

✔ Marcatge CE.
✔ Compliment RD 1644/2008 (seguretat de màquines).
✔ Compliment RD 1215/1997 (ús segur pels treballadors).
✔ Fabricades en acer inoxidable apte per a ús alimentari.
✔ Permeten neteja i desinfecció intensiva.
✔ Protecció contra atrapaments.
✔ Aturada d’emergència.

La incorporació d’una taula elevadora inox per a la indústria càrnia no només respon a una exigència normativa, sinó que millora la durabilitat de l’equip i l’eficiència operativa.

A Vinca desenvolupem solucions d’elevació adaptades a entorns industrials exigents, incloent versions en acer inoxidable de les nostres taules elevadores de tisora. Analitzem cada projecte per garantir compatibilitat tècnica, compliment higiènic i rendiment a llarg termini.

Preguntes freqüents sobre taules elevadores inox per a la indústria càrnia

Per què és important utilitzar taules elevadores inox a la indústria càrnia?

L’ús de taules elevadores d’acer inoxidable és fonamental a la indústria càrnia per garantir higiene i durabilitat. L’acer inoxidable resisteix la corrosió, permet una neteja freqüent amb aigua i productes químics, evita l’acumulació de residus i compleix els requisits d’auditories sanitàries, assegurant la seguretat alimentària.

Quines diferències hi ha entre una taula de tisora per a càrregues distribuïdes i una extraplana?

La taula de tisora per a càrregues distribuïdes està dissenyada per a càrregues homogènies sobre tota la plataforma, ideal per a contenidors, caixes o palets uniformes. La versió extraplana té un perfil extremadament baix que permet la càrrega directa amb transpaleta sense necessitat de fossat, sent més adequada en instal·lacions on no es pot modificar el paviment i es busca facilitat de neteja i continuïtat del sòl sanitari.

Quina normativa ha de complir una taula elevadora a la indústria càrnia?

Les taules elevadores inox han de complir el Reglament (CE) 852/2004 sobre higiene dels productes alimentaris i els requisits derivats dels sistemes APPCC. Aquestes normatives asseguren que els equips es puguin netejar i desinfectar fàcilment, minimitzant riscos de contaminació i facilitant auditories sanitàries.

Quins avantatges aporta l’acer inoxidable davant d’altres materials?

L’acer inoxidable ofereix alta resistència a la corrosió i als productes químics, superfícies llises i fàcils de netejar, major durabilitat estructural i reducció del risc de contaminació creuada. Aquestes propietats el converteixen en el material ideal per a entorns carnis on la higiene i la seguretat alimentària són crítiques.

Com escollir la taula elevadora més adequada per a la meva instal·lació?

Per escollir la taula adequada cal considerar: tipus de càrrega (distribuïda o puntual), alçada d’elevació, freqüència d’ús, espai disponible i compatibilitat amb el paviment sanitari. A més, optar per acer inoxidable garanteix durabilitat i compliment normatiu en entorns amb rentats freqüents i alta humitat.